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王书峰

 
 
 

日志

 
 

[原创]鸡心菜、猪毛缨菜的吃法  

2013-06-25 22:44:53|  分类: 植物园地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸡心菜大概是因为其叶子像鸡心而得名吧!该菜可炒食、也可胀锅吃。
猪毛缨菜,针叶,酷像野猪的毛,故名猪毛缨菜。幼嫩茎叶可食。既可拌食,又可和稀面糊搅在一起烙饼。在那一年糠菜半年粮的年代,人们把它连根薅下来,在滚水锅中焯(chao)一下,捞出来趁热捋下茎叶,再用冷水飣过,切碎,即可用蒜汁拌食。果期全草可入药,降压。
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