[原创] 杂粮在减少
2014-07-01 22:09:58| 分类：
关于王上村
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王上人喜欢种些杂粮。因为大家信奉，吃五谷杂粮，身体好。传统杂粮有：扁豆、豌豆、白豆、豇豆、小豆、蛮豆、绿豆、青豆、黑豆、荞麦、谷子、高粱、黍子、大麦等14种。
1.扁豆：扁小坚硬，能长久储存。可单播，可与小麦混种。
2.豌豆：有青、黄、白三种。四五月种，八九月熟。
3.白豆：做豆腐最好。以生产队为核算单位时，常有人担着挑子游乡卖豆腐。一般一斤豆换斤半豆腐。也可用它生豆芽、榨油，挤人造肉。（周边地区有些人称白豆为黄豆）
4.豇豆：做蒸馍馅儿最好。豇豆有红、白、杂色3种。红色和白色的豇豆肥大，杂色的豇豆个儿小。
5.小豆：有红、绿、白、黑四种。
6.蛮豆：有些地方叫南豆。果实细而长。人们常用它和小麦掺在一块磨豆面。
7.绿豆：生豆芽最好。有黄花绿豆、花叶绿豆、大角绿豆、一把箭绿豆这四种。绿豆，六十天成熟。
8.青豆：做酱豆最好。青豆，王上人俗称大绿豆。上世纪80年代之前，有人将他煮熟后在会上零售，一角钱一调羹勺。
9.黑豆：有大黑豆、小黑豆两种。大黑豆可做药。小黑豆在生产队时一般都是用来做牲口饲料。现在种家儿不多，有用它生豆芽。黑豆，芒种种，寒露熟。
10.荞麦：面细如粉，质量仅次于小麦。因为，它容易风化，或者水化、焦化，所以，种者不多。荞麦生长成熟之期不满百天。以前，在雨水不调的年月，往往趁时播补空隙，用以救荒。1980年以后，无人种植。荞麦，立秋种，霜降熟。
11.谷子：谷子的种类很多。王上人种过的有：一把箭、流沙白、齐头黄、老红毛、大黄谷、小黄谷等，后来引进的还有：长毛黄、郑谷4号、豫谷2号等。其种类虽多，惟有大黄谷、小黄谷种家较多。有种净身的，也有和玉米间作的。谷子怕麻雀弹（tan ），王上人还发明了防雀弹的小武器，很管用的。
12.高粱：王上村种的很少，仅在地边地沿点种一些。种子作饲料，毛可做笤帚。王上人叫它钢梁蜀黍，钢梁蜀黍穗有红、黄。白、黑四种。
13.黍子：早年有人种过。果实可酿酒，毛很细，过去兴推磨，用它做扫面笤帚。黍子，立夏种，立秋熟。
14.大麦：有芒子大麦、露仁儿大麦两种。遍地都可以种。大麦可作饲料、麯，还可酿酒。有些人还用露仁儿大麦打成麦仁儿，夏天煮麦仁儿喝。
由于杂粮产量低，种家不多，有些品种已断种。
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